释
豆腐芝士焗蛋
dòu fǔ zhī shì jú dàn · ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄓ ㄕˋ ㄐㄩˊ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 20:52:57
音义
| 拼音 | dòu fǔ zhī shì jú dàn |
|---|---|
| 字母 | dou fu zhi shi ju dan |
| 首字母 | dfzsjd |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄓ ㄕˋ ㄐㄩˊ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄈㄨ ㄓ ㄕ ㄐㄩ ㄉㄢ |
广训
主料实豆腐1块，芝士蓉2汤匙，鸡蛋3只，细砂糖1杯，鲜奶1杯，粟粉4汤匙。做法1、实豆腐去水压碎，鸡蛋打散。 2、粟粉用半杯清水调匀。 3、将豆腐碎倒入镬内，加入糖、鲜奶、粟粉浆和蛋液慢火加热，向同一方向搅拦者至熟，倒入涂上油的烤盆内，洒上芝士蓉，放入焗炉以摄氏160度炉温焗约15分钟，或至金黄色。备注焗炉在使用前，先预热15分钟，才将要焗的食物放入，火力才会均匀。