释
冬菇豆腐
dōng gū dòu fǔ · ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-07-01 05:28:31
音义
| 拼音 | dōng gū dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | dong gu dou fu |
| 首字母 | dgdf |
| 注音 | ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
冬菇豆腐是一道传统的特色名菜，属于素菜。豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡
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