释
焦熘羊肉段
jiāo liū yáng ròu duàn · ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄢˋ
修撰于 2026-07-01 06:45:20
音义
| 拼音 | jiāo liū yáng ròu duàn |
|---|---|
| 字母 | jiao liu yang rou duan |
| 首字母 | jlyrd |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄢˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ ㄉㄨㄢ |
广训
焦熘羊肉段是京菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，焦熘羊肉段的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸咸味。焦熘羊肉段的特色：外焦里嫩，口味酸甜，明油亮芡。