释
沙锅豆腐
shā guō dòu fǔ · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 16:21:28
音义
| 拼音 | shā guō dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | sha guo dou fu |
| 首字母 | sgdf |
| 注音 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
沙锅豆腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜豆腐香，汤味鲜。先将豆腐上屉蒸十五分钟左右， 取出切成小长条块，在沙锅内放上鸡汤、盐、花椒水、海参、玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、 干和豆腐，将沙锅盖上盖放在火上烧开，再移到慢火上炖三四分钟，放味素即可。