释
木耳炒山药
mù ěr chǎo shān yào · ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄔㄠˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ
修撰于 2026-06-29 20:44:41
音义
| 拼音 | mù ěr chǎo shān yào |
|---|---|
| 字母 | mu er chao shan yao |
| 首字母 | mecsy |
| 注音 | ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄔㄠˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄦ ㄔㄠ ㄕㄢ ㄧㄠ |
广训
木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘。