释
排骨烧嫩笋
pái gǔ shāo nèn sǔn · ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄕㄠ ㄋㄣˋ ㄙㄨㄣˇ
修撰于 2026-06-29 21:20:28
音义
| 拼音 | pái gǔ shāo nèn sǔn |
|---|---|
| 字母 | pai gu shao nen sun |
| 首字母 | pgsns |
| 注音 | ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄕㄠ ㄋㄣˋ ㄙㄨㄣˇ |
| 注音符号 | ㄆㄞ ㄍㄨ ㄕㄠ ㄋㄣ ㄙㄨㄣ |
广训
原料猪排骨、嫩笋一个 做法：在高压锅内加水、姜片、八角，加入洗好的排骨炖熟后，将排骨捞出，汤留着其它用处。将嫩笋切成片，在锅内放入清水烧开，加入笋片，再开后捞出笋片用清水冲洗，除去异味。锅内放少许油，加蒜沫、姜沫、辣椒，加笋片炒一下，再加入排骨，生抽和少许汤，放入盐、糖等调味品，汤快干时即可出锅。