释
菊花鱼茸羹
jú huā yú rōng gēng · ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ ㄖㄨㄥ ㄍㄥ
修撰于 2026-07-01 16:29:00
音义
| 拼音 | jú huā yú rōng gēng |
|---|---|
| 字母 | ju hua yu rong geng |
| 首字母 | jhyrg |
| 注音 | ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ ㄖㄨㄥ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄩ ㄖㄨㄥ ㄍㄥ |
广训
选用的材料是中山宝平鲩鱼。先将鲩鱼蒸熟，然后把肉拆出来，再加入胜瓜丝、云耳丝、菊花瓣，煮成羹。菊花瓣是生的，事先用盐水浸过备用。舀一勺菊花鱼茸羹，菊花尚未入口，淡淡的香味已沁入你的心脾。