释
白菜羊肉丸
bái cài yáng ròu wán · ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
修撰于 2026-06-30 16:46:04
音义
| 拼音 | bái cài yáng ròu wán |
|---|---|
| 字母 | bai cai yang rou wan |
| 首字母 | bcyrw |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄘㄞ ㄧㄤ ㄖㄡ ㄨㄢ |
广训
原料：羊肉馅200克，白菜心200克，盐、鸡精、淀粉、香油各5克、味精、香油、胡椒粉各3克、小葱10克、蛋清1个、熟猪油20克 制法： 1、羊肉馅加盐、味精、香油、小葱、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲，白菜心洗净切块。 2、锅中加水烧沸，将打好的羊肉馅挤成丸子下入锅中，加盐、熟猪油、鸡精、胡椒粉调味，待羊肉丸将熟时放入白菜心，再炖2分钟，出锅即可。