释
鸡蓉蛋花羹
jī róng dàn huā gēng · ㄐㄧ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄥ
修撰于 2026-07-01 06:24:47
音义
| 拼音 | jī róng dàn huā gēng |
|---|---|
| 字母 | ji rong dan hua geng |
| 首字母 | jrdhg |
| 注音 | ㄐㄧ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄉㄢ ㄏㄨㄚ ㄍㄥ |
广训
材料鸡胸肉两半，鸡汤一碗，鸡蛋一只，金华腿末，生粉各少许。制法将鸡胸肉刹成茸，略腌。将鸡汤煲滚，然后把鸡茸加一些清水，放进汤内搅散，再滚时，以盐、味精调味，用生粉芡，倒下蛋液，熄火，散上火腿末、胡椒粉即成。