释
鱼肉豆腐火锅
yú ròu dòu fǔ huǒ guō · ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
修撰于 2026-06-29 17:51:14
音义
| 拼音 | yú ròu dòu fǔ huǒ guō |
|---|---|
| 字母 | yu rou dou fu huo guo |
| 首字母 | yrdfhg |
| 注音 | ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ |
| 注音符号 | ㄩ ㄖㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ |
广训
基本资料菜系及功效：学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 口味：家常味 工艺：火锅制作材料主料：鲫鱼500克,豆腐(南)400克 辅料：竹笋50克,香菇（鲜）50克 调料：猪油（炼制）75克,大蒜（白皮）50克,料酒50克,姜15克,盐15克,味精3克,辣椒(红,尖,干)1克制作方法1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末。 2.锅置火上，加入猪油烧热，下入豆腐条，煎呈金黄色时捞入火锅里，原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鲜汤...