释
青椒苦瓜
qīng jiāo kǔ guā · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ
修撰于 2026-06-30 01:10:19
音义
| 拼音 | qīng jiāo kǔ guā |
|---|---|
| 字母 | qing jiao ku gua |
| 首字母 | qjkg |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄎㄨ ㄍㄨㄚ |
广训
口味及工艺口味：清香味 工艺：干炒制作材料主料：苦瓜200克,青椒100克 调料：盐3克,味精2克,植物油30克特色清香爽口，色泽宜人。做法1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。 2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。