释
俄罗斯饺子
é luó sī jiǎo zi · ㄜˊ ㄌㄨㄛˊ ㄙ ㄐㄧㄠˇ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 07:46:53
音义
| 拼音 | é luó sī jiǎo zi |
|---|---|
| 字母 | e luo si jiao zi |
| 首字母 | elsjz |
| 注音 | ㄜˊ ㄌㄨㄛˊ ㄙ ㄐㄧㄠˇ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄜ ㄌㄨㄛ ㄙ ㄐㄧㄠ ㄗ |
广训
俄国饺子被称为Пельмени，包饺子的面里有时会加鸡蛋，馅儿有肉（一种或多种混合）、蘑菇等等。传统的Udmurt食谱里饺子馅儿会混合肉，其中有45%牛肉，35% 羊肉,，20% 猪肉。西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等等代替肉。有些配料里会加黑胡椒。俄国饺子pelmeni冷冻后可长期保存而几乎不损失营养，煮它们的水可用来做汤。
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