释
德国式牛肉巻
dé guó shì niú ròu juàn · ㄉㄜˊ ㄍㄨㄛˊ ㄕˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˋ
修撰于 2026-07-01 01:17:54
音义
| 拼音 | dé guó shì niú ròu juàn |
|---|---|
| 字母 | de guo shi niu rou juan |
| 首字母 | dgsnrj |
| 注音 | ㄉㄜˊ ㄍㄨㄛˊ ㄕˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄐㄩㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄜ ㄍㄨㄛ ㄕ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄐㄩㄢ |
广训
[原料/调料]牛肉碎250克、蛋黄2个、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、意大利香料少许、熟蛋2个、脆皮1块、猪网油1件、芥末沙司少许．[制作流程]1．洋葱、芹菜切碎备用；2．洋葱、芹菜加2个生蛋黄和牛肉碎搅拌均匀3．拌匀的肉馅内包2个去壳的熟蛋，再用猪网油包巻； 4．包好猪网油肉馅，外层包一层脆皮，涂上蛋黄，放入烤箱以220℃烤约45分钟． 5．烤好的牛肉巻横切成数片拼排于盘内，淋上芥末沙司，周围装饰花样即成
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