释
酱蒸鲈鱼
jiàng zhēng lú yú · ㄐㄧㄤˋ ㄓㄥ ㄌㄨˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 21:48:43
音义
| 拼音 | jiàng zhēng lú yú |
|---|---|
| 字母 | jiang zheng lu yu |
| 首字母 | jzly |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄓㄥ ㄌㄨˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓㄥ ㄌㄨ ㄩ |
广训
主料 鲈鱼（约500克重）1条。 配料 色拉油、香菜、葱丝、姜丝、红辣椒丝、盐、酒各少许，水半杯，熟色拉油1汤匙。 做法 1、鲈鱼洗净，从鱼背划一刀，一面腹部划二斜刀，用盐、酒稍腌后将鱼放入盘中，入蒸锅中蒸10分钟。 2、炒锅内放入色拉油，以香葱丝、红辣椒丝加半杯水，沸开后勾薄芡淋上1汤匙熟色油，淋于蒸熟的鱼上，上桌前撒上香菜即可食用。