释
红油豆腐
hóng yóu dòu fǔ · ㄏㄨㄥˊ ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 19:37:27
音义
| 拼音 | hóng yóu dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | hong you dou fu |
| 首字母 | hydf |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄧㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
红油豆腐是一道色香味俱全的地方名肴，属于鲁菜系。具有味道鲜美、色泽红润、口感绵软、营养丰富的特点。把豆腐切成3.3厘米见方的块，在开水中烫一下捞出，控净水，放盘内。香菜切末。麻酱加盐、水调稀，浇在豆腐上，再淋上辣椒油，撒上香菜末即可。
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