释
核桃豆腐丸
hé táo dòu fǔ wán · ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ
修撰于 2026-06-29 16:52:21
音义
| 拼音 | hé táo dòu fǔ wán |
|---|---|
| 字母 | he tao dou fu wan |
| 首字母 | htdfw |
| 注音 | ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄊㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄨㄢ |
广训
原料豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。制法将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。