释
鱼胶粉
yú jiāo fěn · ㄩˊ ㄐㄧㄠ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-30 18:44:15
音义
| 拼音 | yú jiāo fěn |
|---|---|
| 字母 | yu jiao fen |
| 首字母 | yjf |
| 注音 | ㄩˊ ㄐㄧㄠ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄩ ㄐㄧㄠ ㄈㄣ |
广训
鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。