释
台湾高山茶
tái wān gāo shān chá · ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄍㄠ ㄕㄢ ㄔㄚˊ
修撰于 2026-06-30 02:29:32
音义
| 拼音 | tái wān gāo shān chá |
|---|---|
| 字母 | tai wan gao shan cha |
| 首字母 | twgsc |
| 注音 | ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄍㄠ ㄕㄢ ㄔㄚˊ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄨㄢ ㄍㄠ ㄕㄢ ㄔㄚ |
广训
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。
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