释
子长煎饼
zi zhǎng jiān bǐng · ㄗ˙ ㄓㄤˇ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 05:53:49
音义
| 拼音 | zi zhǎng jiān bǐng |
|---|---|
| 字母 | zi zhang jian bing |
| 首字母 | zzjb |
| 注音 | ㄗ˙ ㄓㄤˇ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄗ ㄓㄤ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥ |
广训
子长煎饼是陕西省子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。其种类有豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。