芋儿鸡

yù ér jī · ㄩˋ ㄦˊ ㄐㄧ

修撰于 2026-06-30 09:43:01

拼音yù ér jī
字母yu er ji
首字母yej
注音ㄩˋ ㄦˊ ㄐㄧ
注音符号ㄩ ㄦ ㄐㄧ

广

芋儿鸡,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。