释
切面
qiè miàn · ㄑㄧㄝˋ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 19:57:30
音义
| 拼音 | qiè miàn |
|---|---|
| 字母 | qie mian |
| 首字母 | qm |
| 注音 | ㄑㄧㄝˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄝ ㄇㄧㄢ |
本义
1.切成的面条。 2.剖面。 3.和球面只有一个交点的平面叫做球的切面；只包含圆柱、圆锥的一条母线的平面叫做圆柱或圆锥的切面。
详解
亦作“切麫”。食物名。一种面条。
明方以智《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。”清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”