释
全羊席
quán yáng xí · ㄑㄩㄢˊ ㄧㄤˊ ㄒㄧˊ
修撰于 2026-06-30 03:10:49
音义
| 拼音 | quán yáng xí |
|---|---|
| 字母 | quan yang xi |
| 首字母 | qyx |
| 注音 | ㄑㄩㄢˊ ㄧㄤˊ ㄒㄧˊ |
| 注音符号 | ㄑㄩㄢ ㄧㄤ ㄒㄧ |
广训
全羊席，蒙古语称之为秀什或不禾勒，是蒙古族招待贵宾的传统佳肴，又称整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一种宴席。一般只在盛大宴会、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。宾客在进餐前，还要举行一定的仪式，高唱赞歌，朗诵献整羊的祝辞等。据文献记载，成吉思汗曾设过全羊宴。忽必烈登基时，也设全羊宴祭神抵、待宾客。到了清代，全羊宴更加盛行，北京罗王府和内蒙古各盟旗王府中，都以全羊宴接待来宾。