释
鲜味剂
xiān wèi jì · ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ ㄐㄧˋ
修撰于 2026-06-30 16:23:20
音义
| 拼音 | xiān wèi jì |
|---|---|
| 字母 | xian wei ji |
| 首字母 | xwj |
| 注音 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ ㄐㄧˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟ ㄐㄧ |
广训
鲜味剂又称风味增强剂，是一类可以增强食品鲜味的化合物。根据化学成分的不同，可将食品鲜味剂分为氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、复合鲜味剂等。 鲜味剂对蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。
xiān wèi jì · ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ ㄐㄧˋ
修撰于 2026-06-30 16:23:20
| 拼音 | xiān wèi jì |
|---|---|
| 字母 | xian wei ji |
| 首字母 | xwj |
| 注音 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ ㄐㄧˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟ ㄐㄧ |
鲜味剂又称风味增强剂，是一类可以增强食品鲜味的化合物。根据化学成分的不同，可将食品鲜味剂分为氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、复合鲜味剂等。 鲜味剂对蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。