释
鲜味
xiān wèi · ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ
修撰于 2026-06-29 18:37:41
音义
| 拼音 | xiān wèi |
|---|---|
| 字母 | xian wei |
| 首字母 | xw |
| 注音 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟ |
本义
1.指新鲜的鱼肉菜肴。 2.鲜美的滋味。
详解
指新鲜的鱼肉菜肴。
元李文蔚《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”
鲜美的滋味。
石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”
近义
美味