释
黑川
hēi chuān · ㄏㄟ ㄔㄨㄢ
修撰于 2026-06-29 23:13:03
音义
| 拼音 | hēi chuān |
|---|---|
| 字母 | hei chuan |
| 首字母 | hc |
| 注音 | ㄏㄟ ㄔㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄔㄨㄢ |
广训
黑川是胡椒（学名：Piper nigrum）的别称，其他别名还有： 古月、白川、浮椒、昧履支、玉椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，从古代开始，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，可在世界各地的餐桌上发现，通常会与精制食...
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