释
黄桂稠酒
huáng guì chóu jiǔ · ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄟˋ ㄔㄡˊ ㄐㄧㄡˇ
修撰于 2026-06-30 22:22:48
音义
| 拼音 | huáng guì chóu jiǔ |
|---|---|
| 字母 | huang gui chou jiu |
| 首字母 | hgcj |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄟˋ ㄔㄡˊ ㄐㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄟ ㄔㄡ ㄐㄧㄡ |
广训
黄桂稠酒，是一种饮品。西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
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