释
凤梨烩排骨
fèng lí huì pái gǔ · ㄈㄥˋ ㄌㄧˊ ㄏㄨㄟˋ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
修撰于 2026-06-30 05:16:08
音义
| 拼音 | fèng lí huì pái gǔ |
|---|---|
| 字母 | feng li hui pai gu |
| 首字母 | flhpg |
| 注音 | ㄈㄥˋ ㄌㄧˊ ㄏㄨㄟˋ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄌㄧ ㄏㄨㄟ ㄆㄞ ㄍㄨ |
广训
凤梨烩排骨是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。以猪排骨，凤梨，番茄酱为主要食材制作而成，此菜酸甜口味，风味独特。先将排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱、姜，放入酱油、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入，炒烂即可 。