鱼肉馅

音义

广训

鱼肉馅，是一种鱼肉制成的肉馅。制作时需要注意，鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。韭菜只能最后加入。

组词

鱼 肉 馅

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