释
冻藏
dòng cáng · ㄉㄨㄥˋ ㄘㄤˊ
修撰于 2026-06-29 18:14:01
音义
| 拼音 | dòng cáng |
|---|---|
| 字母 | dong cang |
| 首字母 | dc |
| 注音 | ㄉㄨㄥˋ ㄘㄤˊ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄘㄤ |
广训
食品冻藏，就是采用缓冻或速冻方法先将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法。常用的贮藏温度为一12～一23℃，而以一18℃为最适用。贮藏冻藏食品的冷库常称之为低温冷库或冻库。冻藏适用于长期贮藏，短的可达数日，长的可以年计。
dòng cáng · ㄉㄨㄥˋ ㄘㄤˊ
修撰于 2026-06-29 18:14:01
| 拼音 | dòng cáng |
|---|---|
| 字母 | dong cang |
| 首字母 | dc |
| 注音 | ㄉㄨㄥˋ ㄘㄤˊ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄘㄤ |
食品冻藏，就是采用缓冻或速冻方法先将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法。常用的贮藏温度为一12～一23℃，而以一18℃为最适用。贮藏冻藏食品的冷库常称之为低温冷库或冻库。冻藏适用于长期贮藏，短的可达数日，长的可以年计。