释
风鹅
fēng é · ㄈㄥ ㄜˊ
修撰于 2026-07-01 19:06:08
音义
| 拼音 | fēng é |
|---|---|
| 字母 | feng e |
| 首字母 | fe |
| 注音 | ㄈㄥ ㄜˊ |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄜ |
广训
风鹅是江苏溧阳地方传统风味名菜，属于淮扬菜。溧阳自古就是山清水秀物产丰富的鱼米之乡，在辖境天目山余脉天目湖（大溪水库）一带（社渚镇云塔、塔山、金山以及北山地区的竹箦镇等）盛产草鹅，其营养丰富、高蛋白，低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细腻诱人，多种食法。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。