释
食源性疾病
shí yuán xìng jí bìng · ㄕˊ ㄩㄢˊ ㄒㄧㄥˋ ㄐㄧˊ ㄅㄧㄥˋ
修撰于 2026-06-30 02:17:54
音义
| 拼音 | shí yuán xìng jí bìng |
|---|---|
| 字母 | shi yuan xing ji bing |
| 首字母 | syxjb |
| 注音 | ㄕˊ ㄩㄢˊ ㄒㄧㄥˋ ㄐㄧˊ ㄅㄧㄥˋ |
| 注音符号 | ㄕ ㄩㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄧ ㄅㄧㄥ |
广训
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。