释
香辣蹄花
xiāng là tí huā · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ
修撰于 2026-07-01 01:14:33
音义
| 拼音 | xiāng là tí huā |
|---|---|
| 字母 | xiang la ti hua |
| 首字母 | xlth |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄊㄧ ㄏㄨㄚ |
广训
香辣蹄花是一个四川特色名菜，属于川菜系。以猪蹄，香芹，小葱，等为食材。炖出来的蹄花风味不同，香辣刺激，全无肥腻之感。猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。