释
香菇鱼片粥
xiāng gū yú piàn zhōu · ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ ㄓㄡ
修撰于 2026-06-30 06:01:38
音义
| 拼音 | xiāng gū yú piàn zhōu |
|---|---|
| 字母 | xiang gu yu pian zhou |
| 首字母 | xgypz |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ ㄓㄡ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄩ ㄆㄧㄢ ㄓㄡ |
广训
香菇鱼片粥是广东一带的风味名点，属于粤菜系。大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8杯水煮粥，鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会，香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成丁，米煮至软烂后，放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟，倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。