释
顺乌头酸酶
shùn wū tóu suān méi · ㄕㄨㄣˋ ㄨ ㄊㄡˊ ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ
修撰于 2026-06-29 16:56:38
音义
| 拼音 | shùn wū tóu suān méi |
|---|---|
| 字母 | shun wu tou suan mei |
| 首字母 | swtsm |
| 注音 | ㄕㄨㄣˋ ㄨ ㄊㄡˊ ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄣ ㄨ ㄊㄡ ㄙㄨㄢ ㄇㄟ |
广训
顺乌头酸酶（aconitase），三羧酸循环中的酶，催化柠檬酸转变为异柠檬酸。柠檬酸本身不易氧化，在顺乌头酸酶作用下，通过脱水与加水反应，使羟基由β碳原子转移到α碳原子上，生成易于脱氢氧化的异柠檬酸，为进一步的氧化脱羧反应作准备。