冰碗

bīng wǎn · ㄅㄧㄥ ㄨㄢˇ

修撰于 2026-06-29 17:33:38

拼音bīng wǎn
字母bing wan
首字母bw
注音ㄅㄧㄥ ㄨㄢˇ
注音符号ㄅㄧㄥ ㄨㄢ

广

冰碗是北京地区特色传统名点之一。甜凉爽口,果香味浓郁。曾是什刹海荷花市场特有的应季消夏鲜品。把果藕(白花藕)切片、去芯鲜莲蓬子、鲜菱角、鲜老鸡头(芡实)四样儿掺在一起,谓之“河鲜儿”。遇有买主,即以鲜荷叶包成菱形包。