释
雪蟹
xuě xiè · ㄒㄩㄝˇ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 09:48:14
音义
| 拼音 | xuě xiè |
|---|---|
| 字母 | xue xie |
| 首字母 | xx |
| 注音 | ㄒㄩㄝˇ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄒㄩㄝ ㄒㄧㄝ |
广训
雪蟹：学名：灰眼雪蟹（科学命名）：Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲）（Snow Crab，Queen Crab） 个体大小：灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400 —2500克。雪蟹主要产地：美国阿拉斯加。产地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各省）和北太平洋（俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道）等水域均有捕捞。质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%，