释
雪花桃泥
xuě huā táo ní · ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄊㄠˊ ㄋㄧˊ
修撰于 2026-07-01 10:01:40
音义
| 拼音 | xuě huā táo ní |
|---|---|
| 字母 | xue hua tao ni |
| 首字母 | xhtn |
| 注音 | ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄊㄠˊ ㄋㄧˊ |
| 注音符号 | ㄒㄩㄝ ㄏㄨㄚ ㄊㄠ ㄋㄧ |
广训
雪花桃泥又名核桃泥，是四川省的一道传统名菜，其色泽淡雅，香甜细嫩，滋润爽口，该菜品在制作时采用玉米粉、核桃仁、鸡蛋、荸荠、蜜枣等为食材。雪花则是指用鸡蛋清搅打成的蛋泡，堆于桃泥之上，形成色彩的对比。