释
随园食单
suí yuán shí dān · ㄙㄨㄟˊ ㄩㄢˊ ㄕˊ ㄉㄢ
修撰于 2026-07-01 02:53:04
音义
| 拼音 | suí yuán shí dān |
|---|---|
| 字母 | sui yuan shi dan |
| 首字母 | sysd |
| 注音 | ㄙㄨㄟˊ ㄩㄢˊ ㄕˊ ㄉㄢ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄟ ㄩㄢ ㄕ ㄉㄢ |
广训
《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。