释
冬菇扒茼蒿
dōng gū bā tóng hāo · ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄅㄚ ㄊㄨㄥˊ ㄏㄠ
修撰于 2026-06-30 21:41:30
音义
| 拼音 | dōng gū bā tóng hāo |
|---|---|
| 字母 | dong gu ba tong hao |
| 首字母 | dgbth |
| 注音 | ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄅㄚ ㄊㄨㄥˊ ㄏㄠ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄅㄚ ㄊㄨㄥ ㄏㄠ |
广训
冬菇扒茼蒿是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。以茼蒿为制作主料，冬菇扒茼蒿的烹饪技巧以扒菜为主，口味属于咸鲜味。将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；冬菇洗净，切小片；葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。
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