释
阳澄湖大闸蟹
yáng chéng hú dà zhá xiè · ㄧㄤˊ ㄔㄥˊ ㄏㄨˊ ㄉㄚˋ ㄓㄚˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-30 23:06:25
音义
| 拼音 | yáng chéng hú dà zhá xiè |
|---|---|
| 字母 | yang cheng hu da zha xie |
| 首字母 | ychdzx |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄔㄥˊ ㄏㄨˊ ㄉㄚˋ ㄓㄚˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄔㄥ ㄏㄨ ㄉㄚ ㄓㄚ ㄒㄧㄝ |
广训
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。 2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。
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