释
阳江豆豉
yáng jiāng dòu shì · ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄕˋ
修撰于 2026-07-01 21:59:11
音义
| 拼音 | yáng jiāng dòu shì |
|---|---|
| 字母 | yang jiang dou shi |
| 首字母 | yjds |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄕˋ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄐㄧㄤ ㄉㄡ ㄕ |
广训
阳江豆豉，广东省阳江市特产，中国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是调味佳品和食品加工的理想原料。2013年05月24日，原国家质检总局批准对“阳江豆豉”实施地理标志产品保护。