释
镜糕
jìng gāo · ㄐㄧㄥˋ ㄍㄠ
修撰于 2026-07-01 21:02:58
音义
| 拼音 | jìng gāo |
|---|---|
| 字母 | jing gao |
| 首字母 | jg |
| 注音 | ㄐㄧㄥˋ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄍㄠ |
广训
镜糕是陕西关中地区(西安市)的一种特色小吃，其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。