释
钱钱饭
qián qián fàn · ㄑㄧㄢˊ ㄑㄧㄢˊ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-07-01 16:16:00
音义
| 拼音 | qián qián fàn |
|---|---|
| 字母 | qian qian fan |
| 首字母 | qqf |
| 注音 | ㄑㄧㄢˊ ㄑㄧㄢˊ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄢ ㄑㄧㄢ ㄈㄢ |
广训
钱钱饭是一种陕北的地方小吃，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料。原是陕北人家缺粮的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥；现已成为粗粮细做的风味饮食。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。钱钱饭营养丰富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保温驱寒功效。