释
铵磷脂
ǎn lín zhī · ㄢˇ ㄌㄧㄣˊ ㄓ
修撰于 2026-06-30 10:58:36
音义
| 拼音 | ǎn lín zhī |
|---|---|
| 字母 | an lin zhi |
| 首字母 | alz |
| 注音 | ㄢˇ ㄌㄧㄣˊ ㄓ |
| 注音符号 | ㄢ ㄌㄧㄣ ㄓ |
广训
铵磷脂是一种食品添加剂，通常作为乳化剂用于食用油脂中，用于增加油脂的流动性。食用油脂(通常是硬化植物油)经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物, 用五氧化二磷进行磷酸化反应,并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。食品添加剂铵磷脂的标准号为StandardNo：GB1886. 83—2016。