释
锅子饼
guō zi bǐng · ㄍㄨㄛ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-29 20:10:53
音义
| 拼音 | guō zi bǐng |
|---|---|
| 字母 | guo zi bing |
| 首字母 | gzb |
| 注音 | ㄍㄨㄛ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄗ ㄅㄧㄥ |
广训
锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创，经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“邢家锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。