释
锅塌黄鱼
guō tā huáng yú · ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 17:54:06
音义
| 拼音 | guō tā huáng yú |
|---|---|
| 字母 | guo ta huang yu |
| 首字母 | gthy |
| 注音 | ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤ ㄩ |
广训
锅塌黄鱼，是山东很有特色的地方菜式之一，属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料。它是将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外，更使菜肴柔和绵软，鲜味悠长。
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