释
锅塌鸡签
guō tā jī qiān · ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄐㄧ ㄑㄧㄢ
修撰于 2026-06-30 23:56:33
音义
| 拼音 | guō tā jī qiān |
|---|---|
| 字母 | guo ta ji qian |
| 首字母 | gtjq |
| 注音 | ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄐㄧ ㄑㄧㄢ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄐㄧ ㄑㄧㄢ |
广训
锅塌鸡签是山东名菜，属于鲁菜系，主料鸡脯肉，黄绿相映，色泽鲜艳，造型雅洁，酥嫩咸香，四季皆宜。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。