释
金雀舌
jīn què shé · ㄐㄧㄣ ㄑㄩㄝˋ ㄕㄜˊ
修撰于 2026-06-30 03:16:58
音义
| 拼音 | jīn què shé |
|---|---|
| 字母 | jin que she |
| 首字母 | jqs |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄑㄩㄝˋ ㄕㄜˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄑㄩㄝ ㄕㄜ |
广训
金雀舌 是安徽省皖南地区特色传统名菜，益智补脑调理 补虚养身调理 清热去火调理 ，椒麻味 细嚼此菜，香气持久，回味悠长。 “雀舌”是中国名茶黄山毛峰中的上品，具有色绿、香郁、味甘、形美等特点。因叶片小而尖，状加雀舌，将此菜叶泡开裹上蛋糊炸成金黄色，故称“金雀舌”。是徽州传统名菜。