释
酿造食醋
niàng zào shí cù · ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ ㄕˊ ㄘㄨˋ
修撰于 2026-07-01 03:57:39
音义
| 拼音 | niàng zào shí cù |
|---|---|
| 字母 | niang zao shi cu |
| 首字母 | nzsc |
| 注音 | ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ ㄕˊ ㄘㄨˋ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄤ ㄗㄠ ㄕ ㄘㄨ |
广训
酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品，配制食醋以酿造食醋为主体，酿造食醋占50%以上，再与食品级的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。2000年9月1日颁布、2001年9月1日，食品标准《酿造食醋》正式实施，标准号为GB/T 18187-2000。