释
酒心巧克力
jiǔ xīn qiǎo kè lì · ㄐㄧㄡˇ ㄒㄧㄣ ㄑㄧㄠˇ ㄎㄜˋ ㄌㄧˋ
修撰于 2026-06-30 06:46:01
音义
| 拼音 | jiǔ xīn qiǎo kè lì |
|---|---|
| 字母 | jiu xin qiao ke li |
| 首字母 | jxqkl |
| 注音 | ㄐㄧㄡˇ ㄒㄧㄣ ㄑㄧㄠˇ ㄎㄜˋ ㄌㄧˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄒㄧㄣ ㄑㄧㄠ ㄎㄜ ㄌㄧ |
广训
酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。将1.5～3.0%（重）的酒精和0.5～5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。